森井是個日本小零售商的兒子，大學畢業後一直沒能找到合適的工作，只好回家幫助父親打理生意，但由於種種原因，生意始終沒有起色，他心裡十分焦急。
有一天，店裡來了一位客人，想買含氣礦泉水，森井不假思索，遞過去一瓶普通的礦泉水。
客人連連搖頭，又掃視了一眼貨架，說道：「算了，這麼普通的小店，怎麼可能有含氣礦泉水呢。」
森井既感到慚愧又覺得好奇，立刻攔住客人請教，這才明白，原來法國有一種礦泉水，水源位於火山爆發後的地層深處，因此含有天然氣泡。
法國商人會先將水中的天然氣泡抽出；同時對水進行淨化處理，使其中各種礦物質達到最佳比例；最後，再將儲存的氣泡重新注入處理過的水中。
如此費盡周章製成的「天然」礦泉水非常暢銷，許多人把飲用這種含氣礦泉水視為一種享受。
客人還告訴他，這種礦泉水只有在日本的頂級百貨公司才有販售，很難買到。
客人離開後，森井卻如醍醐灌頂，呆立了許久。
他終於明白，自己找到了經營的方向——開一家專門賣水的小店。
他立刻迅速行動，花了半年時間四處學習、採樣。經過精心準備後，他的「水吧」正式開張了。
整間小店的裝潢如同一個盛水的容器，販賣的都是精心調配的水以及來自世界各地的高檔礦泉水。這些水各有用途：礦物質含量高的水對身體有益；富氧水則適合老人和孕婦……他甚至調配出一種「能量水」，專門在月圓之夜從地底抽取並立即裝瓶，據說具有最高能量，是為練氣功的人特別準備的。
人們一開始對他的水吧感到驚訝，繼而產生好奇，很快便接受了這種新穎的消費觀念，紛紛把到水吧喝水、購買特製水帶回家當作一種時尚。他的生意因此異常紅火。
平淡無味的清水，在別人看來除了止渴之外再普通不過，但他卻敏銳地發現了其中蘊藏的商機，並將其開發出來，成為自己人生的新起點。